POUR UNE ALIMENTATION PLUS SAINE, MANGEZ UN AVOCAT PAR JOUR

En guacamole, dans une salade ou sur un toast accompagné de saumon fumé... L’avocat est un aliment adoré aussi bien au brunch qu’à l’apéritif. Et c’est tant mieux, puisque sa consommation nous permettrait d’avoir une alimentation globalement plus saine. C’est ce qu’affirme une étude de l’université de Pennsylvanie (États-Unis) publiée en février 2024 dans la revue Current Developments in Nutrition.

Les chercheurs ont souhaité savoir si le fait de manger un avocat par jour rendait globalement plus saine l’alimentation d’une personne, et si cela réduisait les risques de maladies cardiométaboliques (diabète, obésité, maladies cardiovasculaires...). Ils ont ainsi mesuré l’index de l’alimentation saine (Healthy Eating Index, aussi appelé HEI-2015) de 1008 adultes américains (dont 72% de femmes) souffrant d'obésité abdominale. Cet index mesure la qualité de régime alimentaire d'un individu par rapport aux recommandations nutritionnelles américaines (Dietary Guidelines for Americans). Les participants ont été divisés en deux groupes. Il était demandé au premier de consommer un avocat (environ 168 grammes) par jour. Les participants du second groupe ne devaient rien modifier à leur régime alimentaire et limiter leur consommation d’avocat à deux par mois. Au bout de 26 semaines, les scientifiques ont comparé leurs scores de HEI ainsi que leurs facteurs de risque de maladies cardiométaboliques.

Plus de légumes, moins de sel et de sucres

Conclusion ? «La consommation d'un avocat par jour pendant 26 semaines favorise une nutrition plus proche des directives alimentaires américaines, rapporte Kristina Petersen, la co-auteure de cette étude. Une augmentation plus importante du score HEI-2015 a été observée dans le groupe ayant consommé de l’avocat.» Et ce, sans aucune différence en fonction de l’Indice de Masse Corporelle ou du groupe d’âge. Les participants du premier groupe ont en effet consommé plus de fruits et légumes, et moins de sodium (sel), de céréales raffinées, de viande rouge, d’acides gras saturés et de sucres ajoutés que les adultes du groupe n’ayant pas modifié le régime alimentaire.

Pas d’impact sur le risque cardiométabolique

Une alimentation de qualité étant fortement associée à une meilleure santé, l’étude visait aussi à établir un lien entre la consommation quotidienne d’un avocat et la diminution de facteurs de risques de maladies cardiométaboliques. «Les changements dans les scores de HEI au cours de la période de 26 semaines n'ont pas permis de prédire une telle réduction des risques», apprend-on en conclusion. «Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l'ampleur de l'amélioration de la qualité de l'alimentation afin de diminuer ces facteurs de risque», affirment les scientifiques.

Enfin, les chercheurs avaient précédemment cherché à vérifier si la consommation d'un avocat par jour pendant 26 semaines «réduirait l'adiposité viscérale dans un groupe de personnes souffrant d'obésité abdominale». Et les résultats s’étaient avérés négatifs.

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