QUINOA: CONSEILS D’EXPERTS EN MATIèRE D’ALIMENTATION
Conseils d’intégrité des experts
“Le quinoa aide à maintenir un tube digestif sain” - Felicitas Bouche Ocampo, Nutritionist
“Triplez votre apport en fibres, remplacez le riz par du quinoa” - Jacomie Nel, Nutritionist
Avantages - Carolina Castro
PhD Candidate (Health Services), Post Graduate Functional Clinical Nutrition, Bachelor's Degree Nutrition and Dietetics · 7 années d’expérience · Australia
- Le quinoa est riche en protéines (acides aminés), ce qui constitue une excellente source de protéines végétales pour les végétaliens.
- Le quinoa est riche en fibres et faible en indice glycémique, ce qui peut contrôler l’appétit et aider à perdre du poids.
- Le quinoa est riche en flavonoïdes (antioxydants) qui peuvent prévenir les dommages cellulaires, protégeant le cœur et le cerveau, par exemple. Afficher l’original
Effets secondaires possibles - Carolina Castro
Nutrition Professor, Bachelor's Human Nutritional Sciences · 5 années d’expérience · Argentina
- Si le quinoa n’est pas correctement lavé, une substance (Saponin) contenue dans sa surface peut provoquer une irritation chez certaines personnes sensibles. Le quinoa doit être lavé sous l’eau jusqu’à ce que l’effet savonneux provoqué par la saponine disparaisse. Afficher l’original
→ Quinoa: Voir plus de perspectives
Avantages - Felicitas Bouche Ocampo
PhD Candidate (Health Services), Post Graduate Functional Clinical Nutrition, Bachelor's Degree Nutrition and Dietetics · 7 années d’expérience · Australia
- Le quinoa est riche en protéines (acides aminés), ce qui constitue une excellente source de protéines végétales pour les végétaliens.
- Le quinoa est riche en fibres et faible en indice glycémique, ce qui peut contrôler l’appétit et aider à perdre du poids.
- Le quinoa est riche en flavonoïdes (antioxydants) qui peuvent prévenir les dommages cellulaires, protégeant le cœur et le cerveau, par exemple. Afficher l’original
Effets secondaires possibles - Felicitas Bouche Ocampo
Nutrition Professor, Bachelor's Human Nutritional Sciences · 5 années d’expérience · Argentina
- Si le quinoa n’est pas correctement lavé, une substance (Saponin) contenue dans sa surface peut provoquer une irritation chez certaines personnes sensibles. Le quinoa doit être lavé sous l’eau jusqu’à ce que l’effet savonneux provoqué par la saponine disparaisse. Afficher l’original
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