SOMMEIL : LA MALBOUFFE NE VA PAS VOUS AIDER à BIEN DORMIR, C’EST DéSORMAIS PROUVé

SOMMEIL - Burgers, pizza, du fromage qui dégouline... Ça vous donne envie ? Ces aliments, quand ils sont transformés, riches en sucre ou en graisses saturées, altèrent pourtant la qualité de votre sommeil quand vous en mangez avec d’aller vous coucher. C’est le résultat d’une étude menée par des chercheurs de l’Université d’Uppsala (Suède) publiée le 28 mai 2023 dans le journal The Obesity Society.

Si des études précédentes avaient déjà montré l’impact négatif de la malbouffe sur le sommeil, aucune n’avait « montré sur ce qui se passait si nous consommions une alimentation déséquilibrée, et la comparions ensuite à la qualité du sommeil après que cette même personne ait suivi un régime sain », explique le chercheur Jonathan Cedernaes, l’un des coauteurs de l’étude, dans un communiqué.

Un sommeil moins profond et moins réparateur

Pour en arriver à ces conclusions, les chercheurs ont sélectionné 15 jeunes hommes en bonne santé et dont les habitudes de sommeil étaient en accord avec les recommandations (7 à 9 heures par nuit). Durant une semaine, ils ont consommé dans un ordre aléatoire de la junk food, plus riche en sucres et en gras saturés, puis un régime alimentaire équilibré. Les deux contenaient le même nombre de calories.

Après chaque régime, les participants sont allés dormir et les chercheurs ont examiné leur activité cérébrale. Résultat : la quantité d’activité cérébrale à ondes lentes dans le cerveau de ceux qui avaient consommé de la malbouffe était moindre que ceux qui avaient mangé de manière équilibrée. Et plus il y a d’ondes lentes, plus l’individu est plongé dans un sommeil profond et plus le sommeil sera réparateur.

Quelques limites

Mais Jonathan Cedernaes admet ne pas savoir « quelles substances contenues dans le régime alimentaire le plus malsain ont altéré la qualité du sommeil profond ». « La teneur en sucre et en graisse aurait pu être plus élevée, estime-t-il. Il est possible qu’un régime encore plus malsain ait des effets plus prononcés sur le sommeil. »

« Une mauvaise alimentation et un mauvais sommeil augmentent le risque de plusieurs problèmes de santé publique », alerte-t-il. Alors vous vous y reprendrez à deux fois avant de choisir votre enseigne de burger.

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